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牛肉解凍如何減少汁液流失 低溫高濕解凍加濕機
牛肉解凍如何減少汁液流失 低溫高濕解凍加濕機 產(chǎn)品詳細(xì)信息：除了新鮮宰殺的雞、豬肉，我們在市場上購買的肉類基本上都是冷凍肉，特別是牛肉，農(nóng)貿(mào)市場跟社區(qū)蔬菜店可能還會有新鮮的牛肉銷售，但是超市里面銷售的基本上都是冷凍牛肉，特別是我國南方地區(qū)，畢竟我國南方地區(qū)可沒有什么肉牛養(yǎng)殖，超市里面的牛肉不是來自內(nèi)蒙就是進(jìn)口的，要是不采用冷凍運輸和保存的話，是吃不到牛肉的，因為會壞。
冷凍牛肉的溫度是零下18℃，甚至?xí)?，這樣低的溫度把牛肉變成了一個大冰塊，因此這個冷凍肉上市銷售前需要解凍，要不然的話硬邦邦冰塊一樣的凍牛肉，在超市里面那種小刀可切不成一兩斤的小塊。這樣的大塊肉解凍方法有很多，其中常見的就是自然解凍跟水解凍。這兩種防范都會造成汁液流失，重量降低，最大的時候損耗可以達(dá)到10%，因此建議使用低溫高濕解凍法，就是在0-4℃的解凍環(huán)境下，使用ZS-80Z系列噴霧解凍機，向冷凍牛肉表面噴霧，霧氣會吸收冷凍牛肉的冷量，從而讓凍牛肉在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失極少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。
正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達(dá)到均勻加濕的目的；具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途；既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕，也可對特殊空間進(jìn)行局部濕度補償，具有較高的使用靈活性。對于其他加濕方式的加濕機而言，具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢。
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