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燃氣全自動炒火鍋底料機如何管理

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燃氣全自動炒火鍋底料機如何管理
  本機吸收借鑒技術(shù),結(jié)合眾多食品的專家建議,自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋,本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式,剮邊采用彈簧式,剮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋,動力采用日本無機調(diào)速器與渦輪,蝸桿,減速機的結(jié)合,傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)攪拌*,使用先進的傳動與密封接夠,使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,本機采用液壓式翻臂,翻鍋出料,省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工。
  攪拌炒鍋,通過攪拌槳臂的旋轉(zhuǎn),可以*的刮到鍋體的各個部分,對部分有一定粘度和防止糊鍋的物料,起到防止糊鍋的作用,同時也起到了均勻攪拌的作用,使物料炒制和熬制更均勻。
  火鍋炒料機該設備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用燃氣的加熱方式,鍋體側(cè)翻倒料的出料方式。攪拌裝置可隨鍋體一起翻轉(zhuǎn)也可單獨翻起,可以為您提供各種規(guī)格的火鍋炒料機,可以提供自動火鍋炒料機、半自動火鍋炒料機,歡迎廣大商家前往選購。
  麻辣燙底料炒鍋制作流程:1.先熬油,用菜籽油或玉米油,油溫達到250度左右;2.姜蒜搗成末,和八寶豆豉、豆瓣醬、紅油豆瓣醬混合均勻攪拌在一起,加入咱隆澤機械電磁攪拌炒鍋內(nèi),繼續(xù)加熱攪拌熬制;3.下麻汁、白糖、鹽、味精、胡椒面,燒開,打去浮沫;4.大約有2個小時的時間,香噴噴的麻辣燙底料就做好了呢。


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