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技術(shù)文章

發(fā)酵罐的維護方法很簡單,不要覺得“太難了”

閱讀:1420          發(fā)布時間:2020-3-16

發(fā)酵罐的維護方法很簡單,不要覺得“太難了”

 

 發(fā)酵罐是指工業(yè)生產(chǎn)中用來進行微生物發(fā)酵的裝置。它的主要結(jié)構(gòu)是用不銹鋼制作的主式圓筒,在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴密,合理。發(fā)酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

  發(fā)酵罐主要部件是罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體食醋自吸式發(fā)酵罐,食醋自吸式發(fā)酵罐被污染)罐體當中有攪拌槳,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控制傳感器,zui常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

  發(fā)酵罐的九大維護要點:

  1、發(fā)酵罐停止使用時,應(yīng)及時清洗干凈,排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水;松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈產(chǎn)生變形。

  2、固體發(fā)酵罐的操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆,防止銹蝕。

  3、經(jīng)常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。

  4、定期更換發(fā)酵罐減速器潤滑油,以延長其使用壽命。

  5、如果固體發(fā)酵罐暫時不用,則需對發(fā)酵罐進行空消,并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。

  6、發(fā)酵罐精密過濾器,一般使用期限為半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力致影響正常生產(chǎn),則需清洗或更換(建議直接更換,不作清洗,因清洗操作后不能可靠保證過濾器的性能)。

  7、清洗發(fā)酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發(fā)酵罐表面。

  8、發(fā)酵罐配套儀表應(yīng)每年校驗一次,以確保正常使用。

  9、發(fā)酵罐的電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。

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