梭狀芽孢桿菌是一大群革蘭陽性、厭氧或微需氧的粗大芽孢桿菌的總稱。梭狀芽孢桿菌屬是厭氧芽孢桿菌的菌屬，現(xiàn)有157個種。該菌芽孢圓形或卵圓形，直徑比菌體寬。梭狀芽孢桿菌主要存在于土壤、人和動物腸道以及fu敗物中，多數(shù)不致病，只有少數(shù)細菌致病，致病菌株一般均能產(chǎn)生外毒素和侵襲性酶。臨床常見的致病菌有破傷風(fēng)梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、肉毒梭菌、艱難梭菌等.某些菌種如丁酸梭菌可分解碳水化合物產(chǎn)生各種有機酸(乙酸、丙酸、丁酸)和醇類(乙醇、異丙醇、丁醇)，在食品加工上可用以生產(chǎn)某些酸、醇和酮類。
 

　　梭狀芽孢桿菌的操作：
 

　　1、基礎(chǔ)培養(yǎng)基：取瓶內(nèi)干粉54.7g溶于1000mL去離子水的潔凈三角瓶中，充分攪拌混勻。也可根據(jù)需要按照54.7g/L的比例擴大或縮小制備培養(yǎng)基的量。
 

　　2、加熱至100℃，不停攪拌，使其溶解。切勿加熱超過100℃，切勿121℃高壓滅菌。若使用微波爐加熱，應(yīng)將培養(yǎng)基加熱沸騰，立即移出，輕輕搖勻，再放入微波爐加熱，觀察小氣泡變?yōu)榇髿馀?，直至溶解即可。切勿使培養(yǎng)基溢出。
 

　　3、增補劑：取增補劑一瓶加入3mL去離子水中，(也可按照3ml/L的比例擴大或縮小制備增補劑的量)，輕輕搖動，使其溶解。
 

　　4、把混勻后的增補劑加入到冷卻至45℃℃的基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，輕輕搖動使其充分混勻，傾注平皿，使其凝固，晾干備用。