取裝量差異項下的內容物，混合均勻，精密稱取適量（約相當于谷氨酸 132.5mg），置 500ml燒杯中，加水約 400ml，置水浴中加熱，振搖，使氨基酸溶解，放冷，全量轉移至 500ml 量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，濾過，精密量取續(xù)濾液 2ml，置試管中，加 0.5mol/L 碳酸氫鈉溶液 2ml與 2，4-二硝基氟苯y(tǒng)i腈溶液（1→100）0.5ml，混勻，置 60℃水浴中反應 50 分鐘，放冷，全量轉移至 25ml 量瓶中，用磷酸鹽緩沖液（pH7.0）洗滌試管，洗液并入量瓶中，用磷酸鹽緩沖液（pH7.0）稀釋至刻度，搖勻。
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