本品為淡黃色至黃色油狀液體，有輕微異臭，為山梨坦與油酸形成的混合物，系山梨醇脫水，在堿性化劑下，與油酸化而制得；或由山梨醇與油酸在下直接化而制得。本品為非離子型表面活性劑，常用作油包水型乳劑的乳化劑。本品主要用做注射液及口服液的增溶劑或乳化劑；膠囊劑用分散劑；軟膏劑用乳化劑和基質(zhì)；栓劑用基質(zhì)等。山梨坦酯作為親脂型非離子表面活性劑，廣泛應(yīng)用于化妝品、食品和藥品中。在制備局部應(yīng)用的乳膏、乳劑及軟膏時，它們主要用作乳化劑。當(dāng)單獨(dú)使用時，山梨坦酯可制備穩(wěn)定的油包水型乳劑和微乳，但若與不同比例的聚山梨坦酯合用，則可以制得各種油包水或水包油型的乳劑或乳膏

中文名稱：油酸山梨坦（司盤80）^[1]

英文名稱：Sorbitan oleate（Span 80）

中文別名：山梨醇酐單油酸酯；失水山梨醇單油酸酯；司盤80

化學(xué)：(Z)-單-9-十八烯酸脫水山梨醇酯 (Z)-Sorbitan mono-9-octadecenoate

CAS注冊：1338-43-8

分子：C24H44O6

分子量：429

取本品約2g，置250m l燒瓶中，加乙醇100ml和3 . 5 g ,混勻。加熱回流2 小時，加水約100ml,趁熱轉(zhuǎn)移至250ml燒杯中，置水浴上蒸發(fā)并不斷加入水，繼續(xù)蒸發(fā)，直至無乙醇?xì)馕?，最后加熱?00ml，趁熱緩緩滴加硫酸溶液（1—2 )至石蕊試紙顯中性，記錄所消耗的體積，繼續(xù)滴加硫酸溶液（1 — 2 ) (約為上述消耗體積的10% ) , 靜置使下層液體澄清。轉(zhuǎn)移上述溶液至500ml分液漏斗中，用正己烷提取3 次，每次100ml，棄去正己烷層，取水層溶液用10%溶液調(diào)節(jié)p H 值至7 .0，水浴蒸發(fā)至干，殘?jiān)ㄈ缬斜匾?，將殘?jiān)兴椋┘訜o水乙醇150ml, 用玻棒攪拌，置水浴中煮沸3 分鐘，將上述溶液置鋪有硅藻土的漏斗中，濾過，溶液蒸干，殘?jiān)蛹状?ml溶解，作為供試品溶液；另分別取異山梨醇33mg、1,4-去水山梨醇25mg與山梨酵2 5m g ,加甲醇lm l溶解，作為對照品溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2m1, 分別點(diǎn)于同—硅膠G 薄層板上，以丙酮-（50 : 1 )為展開劑，展開，取出，晾干，噴硫酸溶液（1— 2 )至恰好濕潤，立即于20C0C加熱至斑點(diǎn)清晰，冷卻，立即檢視，供試品溶液所顯斑點(diǎn)的位置與顏色應(yīng)與對照品溶液斑點(diǎn)相同。

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