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植物油中苯并芘液相檢測解決方案

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多環(huán)芳烴(PAHs)是一類具有較強誘癌作用的食品化學(xué)污染物,受到上的廣泛關(guān)注。苯并芘是多環(huán)芳烴中毒性zui大的一種強烈致癌物,是世界三大強致癌物(黃曲霉、苯并芘、亞硝胺)之一。植物油是人類食用頻率zui高的食物之一,在生產(chǎn)過程中可能因環(huán)境污染或原材料帶入或加工時溫度過高而產(chǎn)生苯并芘,根據(jù)國家衛(wèi)生部發(fā)布的《GB2716-2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,將苯并芘列為多環(huán)芳烴中*的指標(biāo)加以檢測,并規(guī)定了植物油中的zui高允許含量為10µg/kg。



本實驗參考GB/T22509-2008《動植物油脂苯并芘的測定反相液相色譜法》,采用大連依利特公司生產(chǎn)的液相色譜儀,對植物油中苯并芘的液相色譜測定法進行方法驗證。

 

 

儀器設(shè)備與試劑

 

 

 

1

植物油中苯并芘的檢測HPLC系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置

 

 

 

 

 

 

 

序號

 

名稱

數(shù)量

 

 

 

 

 

 

1

 

熒光檢測器

1

 

2

 

P3100高壓恒流泵

2

 

3

 

S3100自動進樣器(選配)

1

 

4

 

O3100色譜柱恒溫箱(選配)

1

 

5

 

AD適配器

1

 

6

iChrom W5100色譜數(shù)據(jù)處理工作站

1

 

7

 

SinoPak C18 5µm 4.6×250mm

1

 

 

 

 

 

 

注:或同等配置的其他型號液相色譜儀。

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