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公司動態(tài)

“注水肉”在冠亞SFY-30肉類水分快速測定儀現原形

閱讀:1047          發(fā)布時間:2017-1-5

近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用需求越來越大,人們對鮮肉的質量要求也越來越高。但有些不法商販為謀取暴利,往銷售的肉品中注水,嚴重地威脅了人們的身體健康。為防范“注水肉”進入市場,確保人民群眾吃上“放心肉”,徐聞縣改進土辦法,引進新技術,在全市使用“肉類水分快速測定儀”,把“菜籃子工程”做實做好。

 

 

肉類快速水分檢測儀

現場檢測讓老百姓更放心

     2017年1月1日下午,有關人員隨徐聞縣食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法隊伍到東方市場開展肉類抽樣檢查。在一家牛肉攤檔前,只見檢測人員拿出“肉類水分快速測定儀”,用針狀電極輕輕插入肉類樣品。半分鐘后,這臺儀器如同裝上了“透視眼”——測定儀隨即顯示出一個數值,這就是肉品的含水量。“測定儀顯示水分含量為75.8%。”檢測人員現場解釋,“經過對照水分測量標準,這屬于正常范圍之內,是老百姓可以放心購買的‘放心肉’。”

記者留意到,快速檢測結果即時公布在市場電子公示欄上。在一旁選購牛肉的陳女士看到了檢測全過程,她欣喜地說:“現在有便攜儀器在現場檢測,我們吃得滿意,也吃得放心。”當天,執(zhí)法人員沒有在市場發(fā)現肉類“注水”現象。



提高“注水肉”檢測效率

  為了嚴防“注水肉”流入市場,徐聞縣相關部門改進檢測辦法,引進新技術產品,在湛江市范圍內使用“肉類水分快速測定儀”。記者多方了解到,目前廣東省范圍內使用這種“肉類水分快速測定儀”的監(jiān)督執(zhí)法部門并不多,徐聞在此方面走在了全省前列。該局所采購的“肉類水分快速測定儀”單價在5000元左右,將有著廣泛的應用前景。

“過去,執(zhí)法人員檢查‘注水肉’往往靠的是‘眼看手摸’,沒有儀器現場檢測。不僅效率低、不可靠,也無法為執(zhí)法人員提供執(zhí)法依據。如果要真實檢測肉類水分,只得用‘烘干法’,每測一次不僅需要兩三個小時,而且必須送到實驗室進行。”該縣食品藥品監(jiān)督管理局負責人說。

使用“肉類水分快速檢測儀”后,情況就大不一樣了。不僅操作簡便,測量速度快,測量準確性高,而且可檢測多種肉品,對不法經營者起到極大威懾作用。據統計,自從今年12月下旬“肉類水分快速檢測儀”走進市場后,執(zhí)法人員再也沒發(fā)現肉類“注水”的現象。

相關負責人說:“你眼前的肉品到底是不是‘注水肉’,檢測儀上面一目了然。如果這個檔口的肉類超過正常范圍,在場的老百姓肯定不再‘幫襯’,賣‘注水肉’檔主的生意也做不下去。”

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