化工儀器網(wǎng)
技術文章
手持式食品水分測定儀的缺點及應用
閱讀：1035 發(fā)布時間：2022-5-19手持式食品水分測定儀應用行業(yè)：
深圳冠亞技術科技有限公司是中國一家科研型研發(fā)型機構，注冊資金伍仟萬，專業(yè)從事快速水分測定儀、水分活度儀、密度計的生產應用研究。針對食品加工企業(yè)在生產過程中，需要快速、準確的水分檢測需求，深圳冠亞技術推出了CS系列手持式食品水分測定儀，可以廣泛應用到可以檢測各種食品成品、乳制品、冷凍飲品、脫水蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果、可可制品、巧克力制品、奶粉、糖果、糧食、餅干、面包渣、蛋糕、焙烤食品、肉制品、水產品、蛋制品、甜味料、調味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、油炸食品、膨化食品等行業(yè)水份檢測。
手持式食品水分測定儀的缺點：
1.體積小，重量輕，結構簡單。
2.精度高，采用進口傳感器稱重精度準確度。
3.自主研發(fā)生產、核心技術產品。
4.不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設備。
5.操作簡單，無需安裝調試培訓。
6.效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘。
7.全新款七寸液晶觸摸屏操作，數(shù)據(jù)查閱方便。
8.配置RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他設備、符合HACCP格式要求。
9.冠亞特制加熱光源可直接從物質內部加熱，大大縮短了烘干時間，還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。
食品檢測水分的定義：
對食品的定義為：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質和環(huán)境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環(huán)境。中國專業(yè)研發(fā)快速水分儀廠家：深圳冠亞技術，水對食品的結構、外觀、質地、風味、新鮮度以及變質的敏感性都有極大的影響，從而深刻影響著食品的運銷和商品價值。水是引起食品化學變化及微生物作用的重要原因，直接關系到食品的儲藏特性。冠亞技術科技有限公司一致在各個行業(yè)領域貢獻自己的力量。
水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標，以餡料為例，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感。冠亞技術快速水分儀能準確快速為用戶解決測水問題。
