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餡料鹵素水分儀使用方法,產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

閱讀:1358          發(fā)布時(shí)間:2019-6-9

  食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量;水分含量過(guò)高,在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄;水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低,容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,影響月餅口感。因此怎么快速檢測(cè)炒鍋中餡料,以及餡料成品的包裝,解下來(lái)冠亞水分儀技術(shù)工程師給大家推薦一款餡料的水分儀。

型號(hào):CS系列餡料水分儀

品牌:冠亞水分儀科技有限公司

產(chǎn)地:深圳科技園

餡料鹵素水分儀應(yīng)用:

餡料水分測(cè)定儀可以測(cè)量的餡料種類很多

1. 水果餡料:草莓餡、鳳梨餡、甜橙餡、櫻桃餡、芒果餡、哈密瓜餡、南瓜餡、水晶芝麻餡、香橙餡、水蜜桃餡、蘋(píng)果餡、荔枝餡、海棠果餡、五仁餡、綠茶餡等。

2. 基本款:棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無(wú)油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬

餡料鹵素水分儀產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):

體積小,重量輕,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

精度高,采用進(jìn)口傳感器確保稱重精度準(zhǔn)確度

效率高、速度快,整體操作不超過(guò)10分鐘

全新款七寸液晶觸摸屏操作,數(shù)據(jù)查閱方便。

標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

冠亞特制加熱光源可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱,大大縮短了烘干時(shí)間,而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

餡料鹵素水分儀使用方法?:

1、儀器開(kāi)機(jī)后,先按照說(shuō)明書(shū)的要求,把儀器預(yù)熱30分鐘。(注意:預(yù)熱只需要把儀器開(kāi)機(jī),不需要做其他任何動(dòng)作)

2、把準(zhǔn)備好的餡料,用小鐵勺子取樣到儀器里面。

3、處理好樣品后,蓋上加熱桶,點(diǎn)擊開(kāi)始測(cè)試”按鍵,儀器燈亮開(kāi)始工作。

4、儀器自動(dòng)報(bào)警停止工作,屏幕上直接顯示相關(guān)的參數(shù)。清理掉樣品后準(zhǔn)備測(cè)試下次實(shí)驗(yàn)。

蓮蓉餡料快速測(cè)定水分儀

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