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脂肪測定儀的工作原理

閱讀:1512      發(fā)布時間:2023-5-31
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脂肪測定儀是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。
 
脂肪測定儀簡稱脂肪儀,是專門用來測定食品、油脂、飼料中脂肪的含量的儀器。脂肪測定儀測出的脂肪為粗脂肪,它是一種復合物質(zhì),包括游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及葉綠素、胡蘿卜素和一些脂溶性維生素。有時又被稱為粗脂肪測定儀。粗脂肪廣泛存在于飼料、食品、動物組織以及動物排泄物中。飼料品質(zhì)的判定,食品中營養(yǎng)物質(zhì)的確定等等操作中,我們都需要用到脂肪測定儀。脂肪測定儀現(xiàn)已被廣泛使用,它能夠測定含油量在0.5℅-60℅范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品中的脂肪含量,應(yīng)用范圍相當廣泛。
 
工作原理:
抽提法:本法為重量法,用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量,該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑,為乙mi或沸點30℃至60℃的石油mi,借助于索氏提取器進行循環(huán)抽提。用本法提取的脂肪性物質(zhì)為脂肪類物質(zhì)的混合物,其中含有脂肪游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油某些色素及有機酸等。因此,稱為粗脂肪。
 
脂肪檢測儀器特點:
 
※樣品無需前處理即可測量
 
※快速測量—多個參數(shù)同時檢測,每次檢測時間不超過15秒
 
※體積小巧,重量輕-便于攜帶,可兼顧現(xiàn)場與實驗室
 
※全中文操作系統(tǒng),操作簡便,只需簡單培訓,用戶即可輕松操控儀器
 
※儀器具備自檢功能,用戶可實時了解儀器運行狀態(tài),保證每一次測量結(jié)果更加可信
 
※強大的化學計量學軟件功能,具備定性鑒別,定量預測,譜圖匹配,譜圖檢索等功能
 
※測量穩(wěn)定性好
 
脂肪檢測儀器應(yīng)用領(lǐng)域:
 
※煉油廠生產(chǎn)過程質(zhì)量控制,產(chǎn)品質(zhì)量管理
 
※油庫的入庫,出庫產(chǎn)品質(zhì)量控制
 
※特種燃料檢測
 
※油品研究或生產(chǎn)廠的分析實驗室

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