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凍干機技術發(fā)展來源

時間:2024/5/15閱讀:931
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      凍干機技術,又稱為真空冷凍干燥技術,是一種通過冷凍和真空過程去除物料中水分的技術。這項技術起源于19世紀20年代,并在21世紀得到了廣泛的應用,特別是在醫(yī)藥、生物制品、食品等領域。

以下是關于凍干機技術的詳細解釋:

      工作原理:凍干的基本原理是利用水的三相平衡理論,即在一定真空度下,水的沸點和冰點重合,使固態(tài)的冰直接變?yōu)闅鈶B(tài)的水蒸氣,這個過程被稱為升華。

基本過程:凍干一般包括三個階段:

       預凍階段:將物料中的自由水固化,以保持干燥后產(chǎn)品的形狀,并防止在真空干燥過程中發(fā)生不可逆變化。

      升華干燥階段:在真空條件下,冰直接升華為水蒸氣,從而去除大部分水分。

解吸干燥階段:進一步降低殘留水分,確保干燥完成。

      設備組成:凍干機主要由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。制冷劑在蒸發(fā)器中吸收熱量后汽化,被壓縮機吸入并壓縮成高溫高壓蒸汽,然后在冷凝器中放熱冷凝為高壓液體,再經(jīng)節(jié)流裝置減壓后返回蒸發(fā)器吸熱汽化,形成一個循環(huán)。

     選型指南:在選擇凍干機時,需要考慮凍干面積,即機器能夠處理的最大表面積。用戶應根據(jù)自己的需求計算所需的凍干面積,以確保設備能夠滿足生產(chǎn)需求。

      總的來說,凍干機技術是一項復雜的工程技術,它結合了冷凍、真空和熱處理等多種物理過程,以達到去除物料中水分的目的。這種技術在保存生物活性物質(zhì)、延長產(chǎn)品保質(zhì)期以及減少運輸成本等方面具有顯著優(yōu)勢。



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