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真空凍干機從安裝到操作結束有什么要注意的?

時間:2021/7/22閱讀:1657
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     真空凍干機應用范圍非常廣泛,只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用真空冷凍干燥技術將其制成凍干品,以達到長期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術應用于食品行業(yè),使用該技術加工出來的產(chǎn)品,就稱之為凍干食品(FD食品)??杉庸缀跛械霓r(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜瓜果、水果等都可以制成凍干食品。真空凍干機還應用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。能夠最大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分,復水效果好。




     真空凍干機極限真空度體現(xiàn)凍干機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度,過去的觀點認為真空度是越高越好,現(xiàn)在的觀點認為真空度應在一個合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了,不利于傳熱,干燥速度反而下降,但無論如何凍干箱的空載極限真空度應達到Pa以上。

  

真空凍干機的安裝操作:


一、安裝檢查


1、設備盡量擺放在通風處,便于散熱和排氣,必須由電工人員安裝,冷凝器風機*2臺,真空泵運轉(zhuǎn)方向與標定方向一致。


2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。




二、操作、運行


1、制冷必須先預熱2小時,預熱結束后啟動制冷機組,當溫度達到-25度時,放入被凍干物料。


2、預處理:凍干之前對物料必須進行冷凍速凍,溫度取決于產(chǎn)品類型,干物質(zhì)含量及冷凍速度。


3、裝料:裝料量必須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對干燥時間非常重要,不得隨意增加,裝料時間越短越好。


4、關閉倉門,啟動真空裝置。


5、次凍干結束后,必須接入自來水對冷阱進行化霜、并打開排水口,將化霜水排放干凈,確認后關閉放空閥、排水閥。進行第二次凍干。




真空凍干機工作結束操作流程:


①將冷凍干燥機的快速充氣閥接嘴插入快速充氣閥座,同時關“真空泵"電源開關,使空氣緩緩進入冷肼;如需充入惰性氣體,則將惰性氣體的減壓導管連接“充氣口";


②關閉冷凍干燥機的“真空計"、“制冷機",如長期不用應拔掉電源線;


③提起有機玻璃罩,將物品取出,保存,冷凍干燥結束;


④冷肼中的冰化成水后,需將水從快速充氣閥口排除,操作與充氣相似;


⑤清理冷肼中的水分和雜質(zhì),妥善保養(yǎng)設備;一個將真空泵的電源線連接上主機


⑥多歧管型,應逐個關閉橡膠閥并取下凍干瓶后再重復關機操作。



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