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隨著生活水平提高，動物性食物被大量消費，帶來了各種慢性病。現(xiàn)在越來越多追求健康的人士開始研究素食健康，積極推崇素食健康飲食，所謂素食，主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。而素食也因地、因人而異，大致可分為全部食用植物制品的凈素食；植物性食物與乳制品同食的乳素食以及植物性食物與適量奶、蛋同食的乳蛋素食這三種類型。

素食當(dāng)然也是有諸多好處，例如減輕體重，養(yǎng)顏美容，提高心臟系統(tǒng)功能，預(yù)防三高，預(yù)防視力衰退等。

素食雖好，但是在素食攝入的同時，也不能忘了補充蛋白質(zhì)的攝入。畢竟蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與喲。高蛋白的非肉食物有牛奶，雞蛋，豆類等。所以在選擇素食時，可以選擇蛋奶素食，或者搭配補充一些豆類制品，更有益健康。

素食的同時，我們也要吃健康安全的素食喲，不過不用擔(dān)心，食品安全問題有島津為大家保駕護航！

島津農(nóng)藥殘留LC/MS/MS方法包，數(shù)據(jù)庫中包含了836種農(nóng)藥的共6557個MRM信息，可應(yīng)對日本肯定列表、歐盟（EC）Directive No. 396/2005和中國國標(biāo)。

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