體積測量法:又稱測菌絲濃度法
通過測定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來反映微生物的生長狀況.方法是,取一定量的待測培養(yǎng)液(如10毫升)放在有刻度的離心管中,設(shè)定一定的離心時間(如5分鐘)和轉(zhuǎn)速(如5000 rpm),離心后,倒出上清夜,測出上清夜體積為v,則菌絲濃度為(10-v)/10.菌絲濃度測定法是大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵上微生物生長的一個重要監(jiān)測指標.這種方法比較粗放,簡便,快速,但需要設(shè)定一致的處理條件,否則偏差很大,由于離心沉淀物中夾雜有一些固體營養(yǎng)物,結(jié)果會有一定偏差.
稱干重發(fā)法
可用離心或過濾法測定.一般干重為濕重的10-20%.在離心法中,將一定體積待測培養(yǎng)液倒入離心管中,設(shè)定一定的離心時間和轉(zhuǎn)速,進行離心,并用清水離心洗滌1-5次,進行干燥.干燥可用烘箱在1050C或1000C下烘干,或采用紅外線烘干,也可在800℃或400℃下真空干燥,干燥后稱重.如用過濾法,絲狀真菌可用濾紙過濾,細菌可用醋酸纖維膜等濾膜過濾,過濾后用少量水洗滌,在400℃下進行真空干燥.稱干重發(fā)法較為煩瑣,通常獲取的微生物 產(chǎn)品為菌體時,常采用這種方法,如活性干酵母(activity dry yeast, ADY),一些以微生物菌體為活性物質(zhì)的飼料和肥料.
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