梅特勒-托利多聚焦于減少產(chǎn)品污染

食品中的物理污染仍是各地的食品生產(chǎn)商、零售商和消費(fèi)者的一大擔(dān)憂。雖然主要擔(dān)憂的是安全性，但是污染事故也會引發(fā)嚴(yán)重的聲譽(yù)危機(jī)和財(cái)務(wù)后果。更長的供應(yīng)鏈、更復(fù)雜的食品生產(chǎn)環(huán)境和更多樣的報(bào)道方式，都造成了污染事故的增加；這是從事食品生產(chǎn)的所有人員迫切需要扭轉(zhuǎn)的一種趨勢。

業(yè)界梅特勒-托利多新推出一本可免費(fèi)下載的資料，介紹了各種如何減少食品中物理污染的要素和抉擇?！?/span>Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination》（防止物理污染，確保食品安全）介紹了許多不同類型的食品中可能出現(xiàn)的物理污染物。

此外，為了防止異物進(jìn)入食品供應(yīng)鏈，本書還建議了可使用的產(chǎn)品檢測設(shè)備的類型，并且為食品生產(chǎn)與加工企業(yè)提供了一些實(shí)踐指南，解釋了如何針對手頭的應(yīng)用選擇合適的檢測設(shè)備。

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部門的 Daniela Verhaeg 解釋道：“無論是對消費(fèi)者健康還是品牌聲譽(yù)，污染都是一個(gè)嚴(yán)重的問題；雖然食品、包裝和生產(chǎn)趨勢會隨時(shí)間變化，但這一點(diǎn)并不會改變。業(yè)界*：的產(chǎn)品檢測技術(shù)是防止食品中出現(xiàn)物理污染物的有效方法。但是，食品生產(chǎn)與加工企業(yè)在選擇適合各自應(yīng)用的檢測技術(shù)方面的確需要幫助，這樣才能在防止污染方面實(shí)現(xiàn)益且不會降低生產(chǎn)效率。”

Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination 通過針對每個(gè)方面各個(gè)擊破的方式來處理宏大的污染主題。它為讀者概述了有關(guān)污染危險(xiǎn)、食品污染的不同類型以及污染出現(xiàn)方式的介紹性內(nèi)容，并使用近期的真實(shí)案例來描繪要點(diǎn)。之后，還會著重介紹，如何使用檢測技術(shù)以及如何連續(xù)改進(jìn)檢測技術(shù)來幫助食品生產(chǎn)商減少物理污染。此外，其中還提供了如何建立有計(jì)劃的解決方案來識別污染風(fēng)險(xiǎn)，并應(yīng)用不同類型的產(chǎn)品檢測技術(shù)來獲得較好結(jié)果的有用信息。

本書還介紹了食品行業(yè)以外的技術(shù)發(fā)展，以及新技術(shù)的采用是如何幫助減少污染事故——例如，提升數(shù)字化程度意味著整個(gè)工廠的污染檢查過程可以流程化操作，能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制。當(dāng)出現(xiàn)疑似污染事故時(shí)，生產(chǎn)商和品牌所有者需要向相關(guān)機(jī)構(gòu)證明——通過實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集——自己已經(jīng)執(zhí)行了盡職調(diào)查的原則。

關(guān)于梅特勒-托利多

梅特勒-托利多是的精密儀器和服務(wù)供應(yīng)商。該公司在各種市場具有強(qiáng)大的，并且在其中許多市場排名*。梅特勒-托利多是大的稱量和分析儀器提供商，用于在實(shí)驗(yàn)室和嚴(yán)苛的工業(yè)和食品零售應(yīng)用中進(jìn)行在線測量。

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測部門在自動化檢測技術(shù)領(lǐng)域。該分部結(jié)合了梅特勒-托利多金屬檢測、X 射線檢測、Garvens 自動檢重秤、 CI Vision 和 PCE Track & Trace 等品牌。我們的解決方案不僅可提高的過程效率，而且支持符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。系統(tǒng)還可改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，從而幫助保護(hù)消費(fèi)者福利和生產(chǎn)商名譽(yù)。

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