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瓜果蔬菜農藥殘留的危害及農藥殘留檢測儀的介紹
瓜果蔬菜農藥殘留的危害及農藥殘留檢測儀的介紹：
摘要：農藥在農業(yè)生產中發(fā)揮著重要作用。據(jù)估計，*每年因bing、蟲、草 害造成的糧食損失約占總產量的50%，使用農藥可挽回上述損失中的30%，其效益約為農藥使用成本的4倍。然而，隨著使用范圍的逐漸擴人和使用量的不斷增加，農藥造成的環(huán)境污染與食物安全問題逐漸暴露，農產品農藥殘留超標現(xiàn)象常有發(fā)生。本文介紹了酶片法快速檢測瓜果蔬菜中農藥的殘留狀況，幫助消費者辨別果蔬是否健康衛(wèi)生。
瓜果蔬菜安全簡介
瓜果蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，
然而近年來，水果蔬菜等農作物殘留超標導致的中毒事件卻時有發(fā)生，
嚴重威脅著人們的身體健康。瓜果蔬菜等鮮食農產品，本身在生長過程中病蟲害就比較嚴重，
使農藥使用量更大，加之采摘后立即使用，
其農藥殘留對人們身體健康的影響和危害更直接，更嚴重。
農藥簡介 農藥是指用于防治危害農作物及副產品病蟲害、雜草及其他有害生物的藥物總稱?，F(xiàn)在農藥不僅僅用于農業(yè)，而且也廣泛應用于畜牧業(yè)、林業(yè)和公共衛(wèi)生等方面。 農藥按化學成分可以分為有機氯、有機磷、氨基甲酸酯類、擬除蟲酯類及砷、汞、銅、硫磺等制劑。 農藥按用途可以分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調節(jié)劑和糧食熏蒸劑等等。 農藥在防治農作物病蟲害和雜草、提高農業(yè)產量方面具有顯著的效果。農藥與人、動物的健康之間有著密切的關系。農藥的使用、殺滅了一些病原及傳播媒介，使某些疾病得到了控制，在一定程度上提高了人類的健康水平。提高了農畜產品的質量等方面，起著重要的作用。但是，大量廣泛施用農藥也會造成對食物的污染。 農藥還存在殘留毒素和污染的嚴重問題，農藥對食品，特別是動物性食品的污染。長期食用被農藥污染的食品，人類的健康會受到嚴重的危害。
食品中殘留的農藥過高會導致癌癥和帕金森癥。每年我國農藥中毒人數(shù)超過10萬人，大部分是由于農藥殘留而引起的。死亡2000~3000人。近170中農藥被列入致癌物。 有機磷農藥是一大類具有磷酸酯結構的有機殺蟲劑。在現(xiàn)有農藥中，是品種zui多的一類，約有100多種。有機磷農藥具有、廣譜等特點，性質不夠穩(wěn)定，分解快、故殘留低。由于有機磷農藥迅速發(fā)展并大量應用于農業(yè)生產、大量使用后，可能會造成食品的污染。有機磷農藥在食品中殘留主要是植物性食品。動物性食品殘留甚微，并可以通過加工、精制、洗滌、烹調等過程被破壞。有機磷農藥的毒性以及性中毒為主，對人的毒性屬于一種神經毒素。多因使用不當或誤食，使得人體中膽堿酯酶活力降低而發(fā)生中毒。
CSY-N8農藥殘留檢測儀原理：
基于酶促反應動力學原理，被測樣品如含有機磷類或氨基甲酸酯類農藥，將會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應速度，通過測定顯色體系吸光度隨時間的變化率來測量待測樣品中的農藥殘留量（抑制率）。_有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
CSY-N8農藥殘留檢測儀介紹：
CSY-N8農藥殘留檢測儀是根據(jù)農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速測定。能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的測定。
CSY-N8農藥殘留檢測儀技術參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長準確度：<2.0nm
☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS
☆波長范圍： 410nm±2nm
☆透射比重復性：±1%
☆數(shù)據(jù)儲存80,00條
☆樣品檢測時間：≤3分鐘
☆比色皿：10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
