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海能儀器：凱氏定氮儀測定豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量

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豆?jié){，又稱為豆奶、豆乳，其制作簡單，把大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成；豆 漿營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。但市售豆?jié){，魚龍混雜，個個自稱純豆?jié){，無添加。本實驗參照《GB 5009.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》對幾種市售的豆?jié){進行測定。

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