目前，發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展。以生物發(fā)酵罐作為高新技術(shù)的產(chǎn)品逐漸改變了傳統(tǒng)高污染、高耗能的生產(chǎn)模式，并將發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合。據(jù)了解，生物發(fā)酵罐是用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，它可通過優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來提高發(fā)酵效率。根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性，發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。被廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)。

其工作原理主要是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側(cè)，液體平均密度下降，在不通氣的一側(cè)，液體密度較大，因而產(chǎn)生與通氣側(cè)的液體產(chǎn)生密度差，從而形成發(fā)酵罐內(nèi)液體的環(huán)流。生物發(fā)酵罐的罐體尺寸通常從50L到5000L不等，可以根據(jù)使用者的要求獨立定制。一般生物發(fā)酵罐都是立式的，帶有標(biāo)準(zhǔn)的夾套，以及平圓的渦輪攪拌裝置。生物發(fā)酵罐一般都采用不銹鋼316L材質(zhì)，也有時候采用304材質(zhì)。生物發(fā)酵罐采用的設(shè)計壓力一般有通常形式的，如果有特殊要求，可以按照要求作出特殊的設(shè)計。通常情況下，內(nèi)筒的設(shè)計壓力是0.25MPA，夾套設(shè)計的壓力則在0.33Mpa。生物發(fā)酵罐一般都是表面機(jī)械拋光，ra小于等于0.35，表面上下封頭采用拋光操作。內(nèi)筒內(nèi)部采用的亞光處理。生物發(fā)酵罐有多種形式,，較常見的有內(nèi)循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式等。外循環(huán)式的循環(huán)管設(shè)計在罐體外部，內(nèi)循環(huán)管是兩根，設(shè)計罐體內(nèi)部。在生物發(fā)酵罐中，罐內(nèi)液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。生物發(fā)酵罐的優(yōu)點是能耗低，液體中的煎切作用小，結(jié)構(gòu)簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比普通發(fā)酵罐要高得多。

隨著時代的發(fā)展，發(fā)酵罐也在不斷地升級。從傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)業(yè)到現(xiàn)代發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，再到微生物工程，它不僅成為生物技術(shù)工業(yè)的重要支柱，而且和基因工程技術(shù)的結(jié)合更讓它如虎添翼。未來，發(fā)酵罐將得到更廣泛的應(yīng)用，客戶們也應(yīng)對其進(jìn)行更為合理和科學(xué)地應(yīng)用。