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韓國發(fā)布人體內(nèi)重金屬殘留調(diào)查結(jié)果

時間:2017-6-14 閱讀:1849
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  食品伙伴網(wǎng)訊 6月13日,據(jù)韓媒報道,韓國食品藥品安全處(MFDS)自2010年至2015年對韓國國民體內(nèi)重金屬濃度變化進行了跟蹤調(diào)查,并對體內(nèi)的重金屬濃度與食品攝入、生活習慣等的關(guān)聯(lián)性進行了分析。結(jié)果顯示:飲酒、吸煙生活習慣及鈣、鐵等成分不能充分攝取的飲食習慣會提高體內(nèi)的重金屬濃度。

  韓國食品藥品安全處(MFDS)2010年以4000名人為對象進行了第1次調(diào)查,并以其中870名為對象在2015年進行了2次跟蹤調(diào)查。

  調(diào)查結(jié)果顯示:與2010年相比,2015年韓國國民體內(nèi)重金屬濃度呈減少趨勢,其中,鉛減少了12%(2.13?/?→1.87?/?), 鎘減少2%(1.04?/?→1.02?/?), 汞減少23%(3.78?/?→2.91?/?)。

  通過食品攝入的重金屬的暴露量與2010年調(diào)查時相比有所降低,其中,2015年調(diào)查的暴露量為鉛0.175?/kg b.w./day, 鎘 0.235?/kg b.w./day, 汞 0.085?/kg b.w./day。

  過渡飲酒、吸煙者體內(nèi)的重金屬濃度會升高。1周飲酒4次以上的人與不飲酒的人相比,體內(nèi)的重金屬濃度鉛高54%,鎘高11%,汞高89%。吸煙者與不吸煙者相比,體內(nèi)濃度鉛高30%,鎘高23%,汞高43%。

  另外,魚貝類、乳制品可有助于降低體內(nèi)重金屬濃度。*,鈣鐵是防止重金屬吸收、有助于重金屬排泄的營養(yǎng)成分。

  韓國食品藥品安全處(MFDS)稱,日常生活中養(yǎng)成戒酒、戒煙等生活習慣及均衡攝取富含鈣鐵等營養(yǎng)成分食品的良好飲食習慣,可減少體內(nèi)的重金屬濃度。

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