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食品安全檢驗離不開精密天平
閱讀：1565 發(fā)布時間：2017-2-17
民以食為天，當下食品的安全問題已經(jīng)成為越來越多的民眾zui關心的問題。政府也相繼開展了多次放心食品系列工程在行動等活動，“食品安全如何檢測”是zui受關注的話題。
經(jīng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心介紹，一種產(chǎn)品檢測過程需要秤樣、樣品前處理、上機檢測、數(shù)據(jù)分析等多個程序。就拿一塊普通的糕點來說，檢測起來也并不簡單。整個檢測過程需要20多種設備，其中大型的高科技檢測設備就有10余種。送檢*關就是稱樣。而這些樣品稱重所使用的分析天平有的精密度要達到萬分之一，就是我們俗稱的精密天平。因為精密天平是具有準確度高，穩(wěn)定性好等特點。是定量分析工作中*的重要儀器。
每個待檢樣品都至少要取兩份平行樣，從檢驗的角度來講，必須要做平行才能確保檢測結果的準確，如果平行的差異過大的話還要復檢。如果樣品是固體，還需由專門的機器剁成粉末狀進行均質(zhì)。然后將樣品分別放入分析天平稱重量。如此復雜的操作只是產(chǎn)品檢驗的開始，經(jīng)過工作人員后續(xù)的繁瑣工作，對比國家標準，才能夠真正確定其是否合格。