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降落數(shù)值測定儀是一種用于測定淀FEN酶活性的儀器，通常用于食品和飼料工業(yè)。下面是使用降落數(shù)值測定儀測定谷物中淀FEN酶活性的一般方法步驟:

1.樣品準備:

從待測谷物中采集樣品，并確保樣品是代表性的。

對樣品進行適當(dāng)?shù)闹品刍蜓心?，以提?span style="font-family: 微軟雅黑; font-size: 18px;">淀FEN酶的提取效果。

2.提取淀FEN酶:

使用適當(dāng)?shù)木彌_液或提取液提取淀FEN酶。這可能涉及將樣品懸浮在緩沖液中，并在適當(dāng)?shù)臈l件下振蕩或攪拌一段時間。

3.澄清提取液:

通過離心或其他方法將懸浮在提取液中的顆粒物去除，獲得澄清的提取液。

4.準備反應(yīng)體系:

在降落數(shù)值測定儀的測試室內(nèi)，準備淀FEN酶反應(yīng)的標準體系。這可能包括淀粉底物、提取液、緩沖液等。

5.標定儀器:

根據(jù)儀器的操作手冊，使用標準品進行儀器的校準。確保儀器處于正常工作狀態(tài)。

6.進行淀FEN酶反應(yīng):

在儀器中加入準備好的淀粉底物和提取液，開始淀FEN酶反應(yīng)。記錄反應(yīng)的時間和溫度等參數(shù)。

7.測定降落數(shù)值:

使用降落數(shù)值測定儀測量反應(yīng)的降落度或相應(yīng)的數(shù)值。這個數(shù)值與淀FEN酶活性相關(guān)。

8.計算淀FEN酶活性:

根據(jù)儀器的標定和測得的降落數(shù)值，計算樣品中淀FEN酶的活性。這可能需要使用標準曲線或計算公式。

ST006降落值儀是按照Hagbery—Perten法對谷物和面粉中a—淀FEN酶活性指標進行測定，符合國家標準執(zhí)行GB/T 10361-2008《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉   降落數(shù)值的測定Hagberg-Perten法》,適用于谷物、面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中a—淀FEN酶活性的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中質(zhì)量檢定的重要測量儀器。