壓片糖果 工藝影響硬度如何改善壓片糖果的硬度？
壓片糖果加工過程中容易出現(xiàn)的一些質(zhì)量問題~
壓片糖果對于技術(shù)的要求非常高，如何選擇一家靠譜的糖果硬度實驗儀器生產(chǎn)廠家進(jìn)行生產(chǎn)實驗，是至關(guān)重要的一點，山東盛泰儀器有限公司唐磊就幫您分析一下壓片糖果加工過程中容易出現(xiàn)的一些質(zhì)量問題。比如糖果硬度 粉化 堆積密度 松散 色澤 開裂 褪色等等
壓片糖果表面硬度不夠，正壓力應(yīng)大于200N，側(cè)壓力應(yīng)大于150N。（N指牛頓，單位的一種）
松散
配料混和時添加的粘合劑量或質(zhì)不對，整粒時應(yīng)添加潤滑劑硬脂酸鎂。
色澤
調(diào)香調(diào)色時應(yīng)采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。
開裂
壓片時過于膨松或粘合劑用量不足，易導(dǎo)致片劑開裂。
褪色
糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。
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耐咀嚼性的糖果硬度和粘附性
實驗簡介：
實驗樣品：耐咀嚼性的糖果 實驗?zāi)康模和ㄟ^穿刺實驗測試難咀嚼性糖的的硬度及粘附性
ST-Z16設(shè)定：模式: 測量力量采用壓縮模式 操作: 返回開始 實驗前速: 1.0 mm/s 實驗速度: 2.0 mm/s 返回速度: 10.0 mm/s 測試距離: 2 mm 感應(yīng)力: Auto - 20g 數(shù)據(jù)取點數(shù): 400pps
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
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