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餅干的抗彎曲試驗(yàn)

一個(gè)專業(yè)餅干制造商想客觀地權(quán)衡餅干抗彎曲強(qiáng)度，這樣的實(shí)驗(yàn)對于監(jiān)測和控制整個(gè)生產(chǎn)線是重要的,為提高產(chǎn)品的一致性和對于調(diào)整配方和烘烤方式上提供信息以維持一個(gè)“理想的”特性。

儀器及測試方法
儀器：ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀 
探頭：HDP/3PB探頭

測試模式：壓縮

測試前速度：1mm/s

測試速度：0.5mm/s

測試后速度：10mm/s

目標(biāo)距離：2mm

觸發(fā)力：5g

測試結(jié)果

本實(shí)驗(yàn)可以測量餅干的抗彎曲強(qiáng)度（破裂強(qiáng)度）。