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技術文章
溫濕度記錄儀在烘焙過程中的應用
點擊次數：1875 發(fā)布時間：2014-11-6
溫濕度記錄儀在烘焙過程中的應用
食品質量和保質期對生產過程中對溫度，水份和濕度的控制有著密不可分的關系，溫濕度記錄儀和溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)則廣泛用于過程控制和質量控制測試。而杭州數測科技有限公司的DATATEST產品則為次量身定制。應用如下：
一：原料監(jiān)測
食品生產過程中，食品原料如面粉和糖的水分含量是不同的，當混合在一起時會對終產品質量產生不良影響，在自動化生產條件下對原料水含量進行嚴格的監(jiān)測，才能保證成品的品質。
適用產品：便攜式溫濕度儀，水份測量儀
二：發(fā)酵控制
操作條件要求高濕度環(huán)境條件下（90％相對濕度控制）
適用產品：高濕度溫濕度變送器，溫濕度記錄儀，溫濕度儀
三：烤箱
需要控制露點以在面包表面結成硬皮，對高溫烤箱的溫度嚴格控制
適用產品：溫濕度變送器，高溫溫度記錄儀，高溫溫度驗證儀
四：質量控制
相對濕度可以控制細菌活性和產品保質期。
適用產品：手持溫濕度表、溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)，報警溫濕度記錄儀，報警溫濕度系統(tǒng)