磷脂分子量約在500~900之間，是兩親性物質(zhì)。分子中的?；湶糠謽?gòu)成疏水區(qū)，磷酸酯部分構(gòu)成親水區(qū)，疏水性大于親水性。因此，磷脂在氯仿、甲醇等溶劑中溶解性較好，但在極性稍大些的溶劑中溶解性較低。一般來說，磷脂不溶解于丙酮，但是當(dāng)?；兼溙荚訑?shù)低于10時(shí)，磷脂可以溶解在丙酮中。磷脂一般在水中不溶解，會(huì)形成許多有序排列的液晶，該現(xiàn)象稱為多態(tài)現(xiàn)象，這些相的形成和多種因素有關(guān)，例如磷脂結(jié)構(gòu)、濃度、溫度還有pH等。因此，利用磷脂在溶劑中的溶解性差異從磷脂混合物中分離單個(gè)磷脂很難實(shí)現(xiàn)。

多數(shù)高純度的磷脂沸點(diǎn)都很高，例如:磷脂酰乙醇胺(PE)大約是200 ℃66l，磷脂酰膽堿(PC)大約在230°℃，但是具有相同碳原子數(shù)的脂肪酸的熔點(diǎn)要低得多，例如硬脂酸的熔點(diǎn)為69.7℃，而硬脂酸鈉的熔點(diǎn)為300 C，磷脂的熔點(diǎn)與硬質(zhì)酸鈉的熔點(diǎn)值比較接近，所以磷脂的高熔點(diǎn)值與脂肪經(jīng)鏈的長(zhǎng)短以及不飽和度沒有太大關(guān)系，而是與磷脂結(jié)構(gòu)中基團(tuán)之間的磷脂鍵有關(guān)，反映了磷脂的固態(tài)結(jié)構(gòu)特性。

相關(guān)產(chǎn)品：

Ce6-DPPC光敏劑標(biāo)記二棕櫚酰磷脂酰膽堿

SA-DPPC鏈霉親和素標(biāo)記二棕櫚酰磷脂酰膽堿

FITC-DPPC異硫氰基熒光素標(biāo)記二棕櫚酰磷脂酰膽堿

TRITC-DPPC四甲基羅丹明標(biāo)記二棕櫚酰磷脂酰膽堿

DPPC-DOC二棕櫚酰磷脂酰膽堿-多西他賽

DPPC-Cur二棕櫚酰磷脂酰膽堿-姜黃素

DPPC-ADM二棕櫚酰磷脂酰膽堿-多柔比星

DPPC-5-FU二棕櫚酰磷脂酰膽堿-5-氟尿嘧啶

DPPC-DOX二棕櫚酰磷脂酰膽堿-阿霉素

DPPC-PTX二棕櫚酰磷脂酰膽堿-紫杉醇

DPPC-CI二棕櫚酰磷脂酰膽堿-環(huán)丙沙星

DPPC-MTX二棕櫚酰磷脂酰膽堿-甲氨蝶呤

DPPC-OXA二棕櫚酰磷脂酰膽堿-奧沙利鉑

DPPC-DDP二棕櫚酰磷脂酰膽堿-順鉑

DPPC-CBP二棕櫚酰磷脂酰膽堿-卡鉑