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食品安全儀器現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢淺析
閱讀：528 發(fā)布時間：2014-10-28
食品安全檢測儀器是指在食品安全檢驗檢測中需要用到的儀器儀表。目前在食品分析檢測中，氣相色譜儀、液相色譜儀、氨基酸自動分析儀、原子吸收分光光度計及可進行光譜掃描的紫外——可見分光光度計、熒光分光光度計等均得到了普遍應用。
食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的*規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；食品的衛(wèi)生要求；與食品安全有關的質(zhì)量要求等。項目的檢測手段將更多的依賴食品檢測儀器設備。儀器設備的市場需求將更加大而具體。儀器設備生產(chǎn)企業(yè)將向客戶研發(fā)、提供專業(yè)化程度更高、、便攜、功能集成、方便客戶應用的產(chǎn)品，方便用戶應對日常的食品安全檢測和應對突發(fā)食品安全事件的檢測工作，為食品安全監(jiān)管工作提供基本、快速的技術保障。
隨著外資企業(yè)本土化進程加快，靠價格優(yōu)勢存在的一些小企業(yè)受到嚴重威脅，只有通過跨地區(qū)、跨部門、跨行業(yè)性質(zhì)的資產(chǎn)重組，打造旗艦式企業(yè)，才能在競爭中立于不敗之地。我國食品安全儀器生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，但是大而不強，按照市場經(jīng)濟規(guī)律，企業(yè)兼并資產(chǎn)重組進程加快是必然趨勢。目前，外資企業(yè)技術實力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌度高；但產(chǎn)品價格高昂，維護維修費用不菲，可供選擇的低配型號不多，對國內(nèi)的設備采購方來說負擔很大，不利于國內(nèi)機構檢測手段的提升。隨著國產(chǎn)中低端檢測儀器的市場和產(chǎn)業(yè)化形成強勢突破，國產(chǎn)儀器的性價比優(yōu)勢勢必加速作用市場的多層次檢測需求，提升國內(nèi)食品安全檢測手段的整體水平。