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經(jīng)軋片、切條制出的濕面條合水量 32％一 35％，而符合貯存運(yùn)輸要求的干面條含水量?jī)H 13 ％一 14％，兩者之差就是必須在干燥工序中去除的水分。干燥過(guò)程是面條生產(chǎn)中zui難控制的環(huán)節(jié)，其與成品質(zhì)量及工廠效益有直接關(guān)系。
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掛面加工過(guò)程中的干燥方法
閱讀：1498 發(fā)布時(shí)間：2013-08-20
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