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食品水分測(cè)定儀主要有四種方法之直接干燥法
根據(jù)國(guó)標(biāo)《GB 5009.3-2016 食品中水分的測(cè)定》規(guī)定，食品水分測(cè)定儀主要有四種方法：直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法和卡爾費(fèi)休法。
1、直接干燥法適用于在 101 ℃～105 ℃下，不含或含其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微的谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食品中水分的測(cè)定，不適用于水分含量小于 0.5 g/100 g的樣品；
2、減壓干燥法適用于糖、味精等易分解的食品中水分的測(cè)定，不適用于添加了其它原料的糖果，如奶糖、軟糖等試樣測(cè)定，同時(shí)該法不適用于水分含量小于 0.5 g/100 g 的樣品；
3、蒸餾法適用于含較多揮發(fā)性物質(zhì)的食品如油脂、香辛料等水分的測(cè)定，不適用于水分含量小于 1g/100 g 的樣品；
4、卡爾費(fèi)休庫(kù)倫法適用于水分含量大于 1.0×10-5g/100 g 的樣品且待帶有揮發(fā)性的樣品，卡爾費(fèi)休容量法適用于水分含量大于 1.0×10-3g/100 g 的樣品
直接干燥法需要的儀器有：稱量瓶、電熱恒溫干燥箱、干燥器和0.1mg天平；減壓干燥法需要的儀器跟直接干燥法差不多，電熱恒溫干燥箱需換成真空干燥箱；蒸餾法所需的儀器有：水分測(cè)定儀（帶可調(diào)電熱套）、水分接收管、0.1mg天平；卡爾費(fèi)休法所需的儀器是卡爾費(fèi)休水分儀。
食品水分測(cè)定儀原理：
《冠亞牌》WL-20系列食品水分測(cè)定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，WL系列型在繼承了冠亞以往設(shè)備優(yōu)異性能的同時(shí)，更多是集合了現(xiàn)代化的科技亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了高智能化的設(shè)計(jì)理念。在設(shè)備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過(guò)全屏觸控的模式在液晶屏上直接進(jìn)行測(cè)試參數(shù)、條件設(shè)定等，實(shí)現(xiàn)了人機(jī)一體化的操作模式，改變了一往水份儀設(shè)備不能實(shí)時(shí)觀看數(shù)據(jù)過(guò)程變化的弊端，分析完畢后，儀器屏幕自動(dòng)鎖定終的數(shù)據(jù)。無(wú)需人員看護(hù)、維護(hù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。操作人員不需要進(jìn)行培訓(xùn)，看說(shuō)明書或者產(chǎn)品操作流程即可全面掌握并操作，同時(shí)根據(jù)說(shuō)明書上的提示，即可簡(jiǎn)單處理設(shè)備工作中出現(xiàn)的各類現(xiàn)象。
食品水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：
1、稱重范圍：0-90g
●SFY商標(biāo)8931081
水分測(cè)定范圍：0.01-100%
★干重測(cè)定范圍：100-0.00%
3、稱重小讀數(shù)：0.001g
●JQR稱重系統(tǒng)傳感器
●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）
4、樣品質(zhì)量：0.5-90g
5、★加熱溫度范圍：當(dāng)前環(huán)境溫度-205℃
溫度誤差：±0.5℃
●加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
●6、水分含量可讀性：0.01%
顯示8種參數(shù)：
● 水分值，干重，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，終值，恒重值
● 顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
● 操作模式：全屏幕觸控式
● 屏幕分辨率：800x480
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、凈重：3.7Kg
