GB 5009.156-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則》中規(guī)定了食品包裝有害物質(zhì)遷移測試方法。
食品包裝中有害物質(zhì)遷移檢測的意義；
食品包裝材料在加工過程中常加入一些添加劑來改變其功能和特性，這些添加劑往往是低分子物質(zhì)，具有強(qiáng)流動性。在塑料包裝與食品長期接觸過程中，這些低分子物質(zhì)會通過滲透、吸收、溶解等各種過程遷移進(jìn)入食品中，成為食品中“間接食品添加劑”，影響食品風(fēng)味，甚至危害消費(fèi)者身體健康。目前食品包裝安全存在的問題受到社會各界的關(guān)注，一些物質(zhì)遷移后對人體健康的影響已成為不可忽視的社會因素。
檢測儀器與實(shí)驗(yàn)方法介紹；
GB 5009遷移測試池是濟(jì)南三泉中石實(shí)驗(yàn)儀器有限公司生產(chǎn)的，型號為QY-DN110，是指安裝、固定待測試樣，注入食品模擬物進(jìn)行遷移試驗(yàn)預(yù)處理的裝置。適用于食品接觸材料及制品的遷移試驗(yàn)預(yù)處理。
實(shí)驗(yàn)方法；
1、對角的方式松開旋入式連接，移去頂端固定板。
2、將材料樣品放置到固定板上，待測的表面面向食物模擬物。
3、放置定位器和合適的中心環(huán)。
4、將第二個(gè)材料樣品放到中心環(huán)上，待測的表面面向食物模擬物。
5、放上頂端固定板和O型密封圈。
6、對角的方式擰緊不銹鋼滾花平頭螺絲。
7、使遷移池豎直。
8、移去密封帽，插入漏斗。
9、向中心環(huán)中加入食物模擬物。
10、蓋上密封帽密封。
11、將遷移池保持豎直方向放入必要溫度的干燥箱中。
12、在測試的后，將遷移池從干燥箱中取出（警告：很熱?。?，冷卻到室溫后小心打開。
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