T/IMAS 073-2024 阿拉善駝乳粉
范圍
本文件規(guī)定了阿拉善駝乳粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于阿拉善雙峰駝全脂和調(diào)制駝乳粉。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
阿拉善駝乳粉 Alashan camel milk powder
以阿拉善雙峰駝生乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。
阿拉善調(diào)制駝乳粉 Alashan modified camel milk powder
以阿拉善雙峰駝生乳和(或)駝全乳(或脫脂及部分脫脂)加工制品為主要原料，添加其他原料(不包括其他畜種的生乳及制品、動植物源性蛋白和脂肪)、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑中的一種或多種，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品，其中駝乳固體含量不低于70%。
技術(shù)要求
原料要求
生駝乳
應(yīng)符合 DBS 15/015 的要求。
感官指標(biāo)要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
特征指標(biāo)質(zhì)量要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗方法
阿拉善駝乳粉
復(fù)原乳酸度/(oΤ) ≤ 24 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測定
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
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