NY/T 1396-2007 山竹子
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山竹子(Garcinia mangostana L.)鮮果的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于山竹子鮮果，加工用的山竹子也可參照使用。
要求
基本要求
山竹子鮮果應(yīng)符合下列基本要求:
一一果實(shí)新鮮飽滿，色澤紫紅至深紫色，具明顯光澤，全果著色均勻；
一一果實(shí)外觀潔凈，無任何異常色斑；
一一果柄和花萼新鮮，色澤青綠，無黃褐斑，無皺縮；
一一無任何異味；
一一無病蟲害；
一一無明顯損傷；
一一外部無外來水，但冷凝水除外；
一一果肉白色或乳白色，無任何損傷、變色或變質(zhì)。
等級規(guī)格
在符合基本要求的前提下，山竹子鮮果按品質(zhì)和限度要求分為優(yōu)等品、一等品和二等品。各等級規(guī)格應(yīng)符合表1規(guī)定。
衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。
包裝和標(biāo)志
應(yīng)符合第6章的規(guī)定。
試驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 GB/T 10788 的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗(yàn)方法 - 可溶性固形物含量的測定方法 折光計(jì)法
京都電子KEM 全自動折光儀糖度計(jì) RA-600
京都電子 KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1
?
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
14
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)