GB/T 24569-2009 地理標志產品 常山山茶油
范圍
本標準規(guī)定了常山山茶油的術語和定義、地理標志產品保護范圍、物種、栽培技術和加工、質量要求、檢驗方法及檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、貯存和運輸?shù)取?br />本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的，經(jīng)壓榨加工工藝制取的常山山茶油。
術語和定義
GB 11765 確立的以及下列術語和定義適用于本標準。
常山山茶油 Changshan camellia seed oil
采用本標準第4章規(guī)定的常山縣行政區(qū)域范圍內(北緯28°46'~29°13'，東經(jīng)118°15'~118°45')種植的油茶籽經(jīng)壓榨法制取原油后按精煉工藝進行加工，符合本標準質量要求的油茶籽油。按其加工工藝不同分為半精煉常山山茶油和全精煉常山山茶油。
地理標志產品保護范圍
常山山茶油地理標志產品保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》批準的范圍，即常山縣行政區(qū)域范圍內。
物種
常山山茶油的主栽物種為普通油茶(Camellia oleifera Abel.)。
栽培技術和加工
立地條件
油茶生長立地條件在海拔800m以下，土壤為紅壤、黃壤，酸性至微酸性，土層厚度在50cm以上。
栽培技術
按 LY/T 1328 執(zhí)行。
果實采收和處理
油茶果實成熟后才能采摘，嚴禁提早采摘。成熟果實外表特征:果皮光滑、色澤光亮，油茶籽外殼呈黑色或黃棕色，種仁白中帶黃呈油亮。果實采收后，應及時脫籽干燥，防止霉變，除去雜物，進倉待榨。
加工
半精煉常山山茶油加工工藝
油茶籽→壓榨→原油→過濾→脫膠→脫酸→半精煉常山山茶油。
精煉常山山茶油加工工藝
半精煉常山山茶油→脫色→脫臭→全精煉常山山茶油。
質量要求
特征指標
常山山茶油特征指標見表1。
質量指標
原油質量指標
常山山茶油原油質量指標見表2。
成品油質量指標
成品常山山茶油質量指標見表3。
衛(wèi)生指標
農藥殘留*
農藥殘留*應符合 GB 2763 的規(guī)定。
其他衛(wèi)生指標
其他衛(wèi)生指標應符合 GB 2716 的規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。
食品添加劑品種及其使用量應符合 GB 2760 的規(guī)定。
其他
常山山茶油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料和維生素E。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。
檢驗方法
折光指數(shù)檢驗
按 GB/T 5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定
酸值檢驗
按 GB/T 5530 執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
碘值檢驗
按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定
過氧化值檢驗
按 GB/T 5538 執(zhí)行。
GB/T 5538-2005 動植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
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