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QB/T 2614-2011 α-戊基肉桂醛

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了α-戊基肉桂醛的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于對以庚醛和苯甲醛為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的α-戊基肉桂醛及食品添加劑α-戊基肉桂醛的質(zhì)量進(jìn)行分析評價。

分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
CAS號: 122-40-7
分子式: C₁₄H₁₈O
結(jié)構(gòu)式:

相對分子質(zhì)量: 202.28

要求
色狀: 淡黃色液體。
香氣: 強(qiáng)烈的花香，帶茉莉花樣香氣。
相對密度(25°C/25°C): 0.962~0.969。
折光指數(shù)(20°C): 1.5540~1.5620。
溶解度(25°C): 1mL試樣全溶于5mL 80%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中。
酸值: ≤5。
含量(GC): ≥97.0%。

試驗(yàn)方法
相對密度的測定
按 GB/T 11540 的規(guī)定。
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定
折光指數(shù)的測定
按 GB/T 14454.4 的規(guī)定。
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定


京都電子KEM 數(shù)字式密度儀DA-640
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京都電子KEM 全自動折光儀RA-600
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