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GB 1903.24-2016 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 維生素C磷酸酯鎂

范圍
本標準適用于維生素C經(jīng)磷酸化后和氧化鎂反應，制得的食品營養(yǎng)強化劑維生素C磷酸酯鎂。

化學名稱、分子式、結(jié)構式和相對分子質(zhì)量
化學名稱
L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂
分子式
C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃·10H₂O
結(jié)構式

相對分子質(zhì)量
759.22(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。


項目                  指標                  檢驗方法
水分，w/%    ≤ 29.0            GB 5009.3 卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定-卡爾·費休法


京都電子KEM 卡爾·費休法水分測定儀MKV-710S
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