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QB/T 1120-2010 食品添加劑 八角茴香(精)油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑八角茴香(精)油的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)食品添加劑八角茴香(精)油的質(zhì)量進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
八角茴香(精)油  oil of star anisa
用水蒸氣蒸餾法從中國(guó)南方的八角茴香樹(Illicium verum Hook. f.) Cheel]的果實(shí)和葉枝中提取的精油。

要求
色狀: 無色至淺黃色澄清液體或凝固體。
香氣: 具有大茴香腦特征的香氣。
相對(duì)密度(20°C/20°C): 0.975~0.992。
折光指數(shù)(20°C): 1.5525~1.5600。
旋光度(20°C): -2°~2°。
溶混度(20°C): 1體積試樣混溶于3體積90%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中，呈澄清溶液。
凍點(diǎn): ≥15.0°C。
特征組分含量(GC): 見表1。


試驗(yàn)方法
相對(duì)密度的測(cè)定
見 GB/T 11540 香料 相對(duì)密度的測(cè)定 。
折光指數(shù)的測(cè)定
見 GB/T 14454.4 香料 折光指數(shù)的測(cè)定 。


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