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勁馬指導(dǎo)明膠溶解的具體方法

閱讀:1166          發(fā)布時(shí)間:2015-3-27

明膠(Gelatin),沒(méi)有固定的結(jié)構(gòu)和相對(duì)分子量,由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;是一種無(wú)喚無(wú)味,無(wú)揮發(fā)性、透明堅(jiān)硬的非晶體物質(zhì),可溶于熱水,不溶于冷水,但可以緩慢吸水膨脹軟化,明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。廣泛應(yīng)用于食品醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè)。

勁馬指導(dǎo)明膠溶解的具體方法

明膠溶解,可以用微波爐加熱的,很快,而且也沒(méi)有什么影響!可以高壓 ;確定你需要的明膠溶液的濃度,稱取一定量的明膠粉,加到有蓋的容器中,加入一定量的dH2O或PBS,搖勻。不必等明膠溶解,可直接高壓。裝有明膠的瓶口稍微旋松,放入高壓消毒鍋,15psi,20min,就ok了。高壓結(jié)束后,蓋緊蓋,搖勻即可。用0.1M的氫氧化鈉溶液調(diào)整PH到7.0左右,明膠可迅速溶解。
可以有三種方法溶解:
一.將明膠倒入冷水中,經(jīng)10分鐘浸泡,用熱水浴法加熱攪拌溶解(注意溫度不要超過(guò)70℃)。
二.將明膠到入冷水中,10分鐘后用小火加熱(注意溫度不要超過(guò)70℃),并不斷攪拌直到*溶解。
三.溫水(40-50)倒入明膠后不斷攪拌直到*溶解。此法小量適宜。

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