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快檢設備成為食品安全檢測領域技術研發(fā)新焦點

閱讀:2416      發(fā)布時間:2017-7-20
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快檢設備成為食品安全檢測領域技術研發(fā)新焦點

飲料、糧油、酒、飲用水、果蔬等食品中到底有沒有非法添加或者摻假?前沿的技術不再是將食品取樣后送到實驗室層層檢測,而是利用便攜甚至能裝到口袋中的設備,現(xiàn)場檢測,*得到結果。10月10日在上海新博覽中心揭幕的第八屆慕尼黑上海分析生化展(Analytica China)上,不論是業(yè)內(nèi)*還是行業(yè)新秀,紛紛將技術研發(fā)瞄準更加便捷、準確的檢測方式,而分子印跡技術、納米生物技術、生物傳感技術等新材料、新技術,為“舌尖上的安全”提供更多的保障。

分析生化聽起來非常專業(yè),可從相關企業(yè)的研究方向和成果看,卻與生活息息相關。今年的展覽囊括了在生物學、生物化學、微生物學、生物技術、醫(yī)療診斷、藥學以及食品、環(huán)境和儀器分析等研究領域內(nèi)的應用和解決方案。而這些研究成果的目的是普及更加準確的食品微生物、毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬、轉基因食品、添加劑等分析檢測儀器,以及快速移動檢測技術、食品安全追溯系統(tǒng)、溫濕度檢測系統(tǒng)、消毒滅菌設備等。

  

  從現(xiàn)場看,有不少研發(fā)成果已經(jīng)得到市場認可。例如,展商賽默飛展示了其“從農(nóng)場到餐桌”的一站式檢測和市場應用方案,以及以手持式儀器為代表的快檢方案和定制化的。這一“一站式解決方案”覆蓋從研發(fā)、檢測、監(jiān)控到食品安全危機的響應和問題解決所有流程——多款光譜色譜質(zhì)譜產(chǎn)品、新一代測序和測序法基因分型方案等分析儀器,可以輕松應對飲料、糧油、酒、飲用水、果蔬等食品中的非法添加、食品摻假、重金屬含量、農(nóng)殘、獸殘、微生物和營養(yǎng)成分等分析帶來的各種挑戰(zhàn)。目前,這些技術已經(jīng)在一些國家公布的試點縣區(qū)中發(fā)揮重要作用。

  

  展商安捷倫科技公司則介紹了乳品行業(yè)整體安全檢測解決方案,涉及到奶源供應、生產(chǎn)加工、儲存運輸、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈上從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題,包括嬰兒配方奶粉等乳及乳制品的所有檢測,幫助企業(yè)防范乳制品的安全風險,確保消費者的乳制品安全。而該公司與蒙牛中心實驗室共同開發(fā)的前沿的乳制品檢測方法,大大簡化了以往的分析流程,只需一套系統(tǒng)和一個方法便可同時分析三種維生素,不僅大大縮短了分析時間,還減少了氮氣、溶劑的消耗以及廢液排放,節(jié)省了人力,降低了分析檢測成本。

  

  展商生物梅里埃也帶來了其快速、簡便的食品微生物解決方案——GENE-UP全新分子平臺病原微生物快速檢測系統(tǒng)。GENE-UP可檢測食物鏈中大多數(shù)常見病原微生物,如沙門氏菌、O157:H7型大腸桿菌及李斯特菌。而且這個創(chuàng)新的解決方案大大簡化了實驗室工作流程,實驗室主管和生產(chǎn)團隊可遠程獲得試驗結果,加速產(chǎn)品放行。據(jù)參展人員介紹,GENE-UP可檢測的微生物名單還在繼續(xù)擴大測試,從而滿足食品行業(yè)的各種特定需求。

  

  值得一提的是,為了讓更多關注“舌尖上的安全”的觀眾對生化分析這一技術不再陌生,本次為期三天的展覽還設計了七條主題參觀線路,分別是:樣品前處理技術參觀路線,乳制品安全整體解決方案參觀之旅,食品中農(nóng)獸藥殘留及重金屬檢測解決方案參觀之旅,基因檢測技術參觀路線,色譜、質(zhì)譜、光譜參觀路線,實驗室建設及安全參觀之旅以及新品巡禮路線。

  

  行業(yè)相關專家認為,伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長,更便攜、成系列、信息化、集成化已成為行業(yè)主要發(fā)展方向。更加便攜,甚至能夠裝到口袋中的設備,將更有利于帶到現(xiàn)場進行風險監(jiān)測工作。未來快速檢測儀器將越來越集成化。隨著快速檢測儀器的發(fā)展和普及,食品安全檢測領域也將取得更大的進步,以滿足市場對重金屬含量、農(nóng)殘、獸殘、微生物、營養(yǎng)成分等分析的需求。

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