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新品到貨轉(zhuǎn)化酶

時(shí)間:2014-2-10閱讀:1612
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中文名稱:蔗糖酶/果糖苷酶/轉(zhuǎn)化酶/蔗糖轉(zhuǎn)化酶

英文名稱:Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae);β-D-Fructofuranosidase; β-D-Fructofuranoside fructohydrolase;Saccharase

CAS號:9001-57-4

級別:BR

活力:≥200units/mg

活力定義:One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C

PH:4.0~5.5 

*PH:4.5

性狀:白色或類白色至淡黃色粉末或夾帶顆粒粉末,存在于多種酵母和其他真菌以及植物中。本品從酵母中提取,可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖,從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有結(jié)晶析出的高濃度轉(zhuǎn)化糖漿。

用途:生化研究。能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶;它還能將密三糖水解為密二糖和果糖

保存:2~8℃,保質(zhì)期1年

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