1.   塑料是一類(lèi)具有可塑性的合成高分子材料。它與合成橡膠、合成纖維形成了當(dāng)今日常生活*的三大合成材料。怎樣安全使用食品加工塑料制品？這主要看塑料是用什么材料制成的，里邊有無(wú)添加增塑劑、穩(wěn)定劑等。

  塑料制品在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中必然要加入一些添加劑，工業(yè)級(jí)的添加劑和食品級(jí)的添加劑有很大的區(qū)別。如果是回收塑料的話(huà)需要加入更多、更龐雜的添加劑，如抗氧化劑，人體如果長(zhǎng)期接觸容易致癌。

  一般市場(chǎng)出售的塑料食品袋、奶瓶、提桶、水壺等，多為聚乙稀塑料，用手摸起來(lái)有潤(rùn)滑感，表面像有一層蠟，易燃燒，火焰黃色并有蠟狀物滴落，有石蠟氣味，這種塑料無(wú)毒。工業(yè)用包裝塑料袋或容器，大多用聚氯乙烯制成，里面加入含鉛鹽穩(wěn)定劑等。這種塑料用手摸時(shí)，發(fā)粘，不易燃燒，離火即熄滅，火焰呈綠色，而且份量較重，這種塑料有毒。

   應(yīng)用于食品上的餐具、容器、包裝材料以及生產(chǎn)設(shè)備的食用塑料，只要我們了解其各類(lèi)塑料性能、理化特征與使用范圍、禁忌事項(xiàng)，一般來(lái)說(shuō)是比較安全的，不會(huì)發(fā)生意外，不必?fù)?dān)心引起塑料中毒。但是商場(chǎng)上經(jīng)常發(fā)現(xiàn)某種制造粗劣、工藝簡(jiǎn)陋、顏色深重的食具容器，這大多是回收廢舊塑料加工的再生塑料，非常有害。因此人們對(duì)鑒別和安全使用食品塑料都應(yīng)有科學(xué)的常識(shí)，避免有毒塑料中毒事故的發(fā)生。