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北京市扎實開展學校及托幼機構(gòu)食堂項整治
閱讀：1266 發(fā)布時間：2014-4-28
為預防春夏兩季學校及托幼機構(gòu)內(nèi)食品安全事故的發(fā)生，北京市按照食品藥品監(jiān)督管理總的部署，從2014年新學期開始，啟動了對學校及托幼機構(gòu)食堂開展項整治活動。通過所拉網(wǎng)檢查、區(qū)縣業(yè)務指導、市督查抽查的三級聯(lián)動機制，確保整治工作落到實處。截至4月7日，共監(jiān)督執(zhí)法3300余戶次，覆蓋率達100%，對整治中發(fā)現(xiàn)的問題，均依法立案查處。新學期開學至今，全市未發(fā)生一起學校及托幼機構(gòu)內(nèi)食品安全事故。
北京市為做好項整治工作，及時調(diào)整全市餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢和快速檢測任務，重點布置對學校及托幼機構(gòu)食堂的監(jiān)督抽檢，將日常監(jiān)督和現(xiàn)場快檢、抽驗相結(jié)合，從原料采購、食品加工、分餐環(huán)境到運輸條件均進行嚴格把關(guān)，確保檢查到位。
北京市還會同教育部門組織召開學校及托幼機構(gòu)負責人會議，強化學校食堂開辦者責任，開展業(yè)務知識培訓，同時簽訂食品安全責任書，明確食堂設立者、行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門的責任，健全食品安全責任制度。