物質(zhì)的熔點(diǎn)（melting point），即在一定壓力下，純物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)呈平衡時(shí)的溫度，也就是說在該壓力和熔點(diǎn)溫度下，純物質(zhì)呈固態(tài)的化學(xué)勢和呈液態(tài)的化學(xué)勢相等，而對于分散度極大的純物質(zhì)固態(tài)體系（納米體系）來說，表面部分不能忽視，其化學(xué)勢則不僅是溫度和壓力的函數(shù)，而且還與固體顆粒的粒徑有關(guān).
其原理是:
　　熔點(diǎn)是固體將其物態(tài)由固態(tài)轉(zhuǎn)變（熔化）為液態(tài)的溫度。進(jìn)行相反動作（即由液態(tài)轉(zhuǎn)為固態(tài)）的溫度，稱之為凝固點(diǎn)。與沸點(diǎn)不同的是，熔點(diǎn)受壓力的影響很小。而大多數(shù)情況下一個物體的熔點(diǎn)就等于凝固點(diǎn)。
理論發(fā)展:
　　晶體開始融化時(shí)的溫度叫做熔點(diǎn)。物質(zhì)有晶體和非晶體,晶體有熔點(diǎn),而非晶體則沒有熔點(diǎn)。晶體又因類型不同而熔點(diǎn)也不同.一般來說晶體熔點(diǎn)從高到低為,原子晶體>離子晶體>金屬晶體>分子晶體。在分子晶體中又有比較特殊的,如水,氨氣等.它們的分子只間因?yàn)楹袣滏I而不符合"同主組元素的氫化物熔點(diǎn)規(guī)律性變化''的規(guī)律。 　　
      熔點(diǎn)是一種物質(zhì)的一個物理性質(zhì)。物質(zhì)的熔點(diǎn)并不是固定不變的，有兩個因素對熔點(diǎn)影響很大。一是壓強(qiáng)，平時(shí)所說的物質(zhì)的熔點(diǎn)，通常是指一個大氣壓時(shí)的情況；如果壓強(qiáng)變化，熔點(diǎn)也要發(fā)生變化。熔點(diǎn)隨壓強(qiáng)的變化有兩種不同的情況．對于大多數(shù)物質(zhì)，熔化過程是體積變大的過程，當(dāng)壓強(qiáng)增大時(shí)，這些物質(zhì)的熔點(diǎn)要升高；對于像水這樣的物質(zhì)，與大多數(shù)物質(zhì)不同，冰熔化成水的過程體積要縮小（金屬鉍、銻等也是如此），當(dāng)壓強(qiáng)增大時(shí)冰的熔點(diǎn)要降低。另一個就是物質(zhì)中的雜質(zhì)，我們平時(shí)所說的物質(zhì)的熔點(diǎn)，通常是指純凈的物質(zhì)。但在現(xiàn)實(shí)生活中，大部分的物質(zhì)都是含有其它的物質(zhì)的，比如在純凈的液態(tài)物質(zhì)中熔有少量其他物質(zhì)，或稱為雜質(zhì)，即使數(shù)量很少，物質(zhì)的熔點(diǎn)也會有很大的變化，例如水中熔有鹽，熔點(diǎn)就會明顯下降，海水就是熔有鹽的水，海水冬天結(jié)冰的溫度比河水低，就是這個原因。飽和食鹽水的熔點(diǎn)可下降到約-22℃，北方的城市在冬天下大雪時(shí)，常常往公路的積雪上撒鹽，只要這時(shí)的溫度高于-22℃，足夠的鹽總可以使冰雪熔化，這也是一個利用熔點(diǎn)在日常生活中的應(yīng)用。 　　
        熔點(diǎn)實(shí)質(zhì)上是該物質(zhì)固、液兩相可以共存并處于平衡的溫度,以冰熔化成水為例,在一個大氣壓下冰的熔點(diǎn)是0℃,而溫度為0℃時(shí),冰和水可以共存,如果與外界沒有熱交換,冰和水共存的狀態(tài)可以長期保持穩(wěn)定。在各種晶體中粒子之間相互作用力不同,因而熔點(diǎn)各不相同。同一種晶體,熔點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān),一般取在1大氣壓下物質(zhì)的熔點(diǎn)為正常熔點(diǎn)。在一定壓強(qiáng)下,晶體物質(zhì)的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)都相同。熔解時(shí)體積膨脹的物質(zhì),在壓強(qiáng)增加時(shí)熔點(diǎn)就要升高。 　　
        在有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域中，對于純粹的有機(jī)化合物，一般都有固定熔點(diǎn)。即在一定壓力下，固-液兩相之間的變化都是非常敏銳的，初熔至全熔的溫度不超過0.5~1℃（熔點(diǎn)范圍或稱熔距、熔程）。但如混有雜質(zhì)則其熔點(diǎn)下降，且熔距也較長。因此熔點(diǎn)測定是辨認(rèn)物質(zhì)本性的基本手段，也是純度測定的重要方法之一。 　　  
         測定方法一般用毛細(xì)管法和微量熔點(diǎn)測定法 。在實(shí)際應(yīng)用中我們都是利用專業(yè)的測熔點(diǎn)儀來對一種物質(zhì)進(jìn)行測定
        北京富爾邦科技發(fā)展有限責(zé)任公司主營的Koehler-K90190 自動熔點(diǎn)分析儀，產(chǎn)品符合BP Appendix 5-Method 6以及 GLP標(biāo)準(zhǔn)，易于更換自動與手動熔點(diǎn)分析檢測模式， 具有軟啟動智能燈照明強(qiáng)度控制功能；可以存儲20個實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 用戶－交互式軟件與數(shù)據(jù)輸入；
用戶可選操作模式：
自動檢測模式：光敏紅外設(shè)備自動檢測熔點(diǎn)范圍的始末。采用CCD攝像機(jī)實(shí)時(shí)顯示記錄熔化過程。
手動檢測模式：通過按鍵手動選擇熔點(diǎn)范圍的始末，按照BP標(biāo)準(zhǔn)方法，可以通過“加熱和冷卻”溫度功能測定熔點(diǎn)。采用CCD攝像機(jī)實(shí)時(shí)顯示記錄熔化過程。
Koehler-K90190 自動熔點(diǎn)分析儀的技術(shù)參數(shù)：