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全反射型X熒光(TXRF)技術(shù)測(cè)試葡萄酒中微量元素

閱讀:527      發(fā)布時(shí)間:2024-11-12
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一、介紹


葡萄酒作為常見的酒類飲品,其中蘊(yùn)含豐富而關(guān)鍵的微量元素,如鉀(K)、鈣(Ca)、鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)等,這些微量元素在多個(gè)維度上發(fā)揮著重要影響:


1.在飲食層面,作為葡萄酒的天然成分,這些元素體現(xiàn)了葡萄酒中豐富的礦物質(zhì)與微量元素營(yíng)養(yǎng),為消費(fèi)者的健康選擇提供指引。

2.在健康影響上,部分元素(如As、Br、Cd、Zn)對(duì)人體有潛在影響,因此確保其含量在法律安全范圍內(nèi)至關(guān)重要。

3.在品質(zhì)評(píng)估與溯源方面,微量元素的含量與葡萄酒的保存、產(chǎn)地、年份及釀造工藝緊密相關(guān),通過精準(zhǔn)分析,可鑒定葡萄酒的品質(zhì)真?zhèn)危匪萜湓搭^,為行業(yè)研究、市場(chǎng)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。


因此,對(duì)葡萄酒中微量元素的深入分析尤為重要。


二、檢測(cè)方法


前,葡萄酒中的微量元素分析普遍依賴于高分辨率技術(shù),諸如原子吸收光譜法(AAS)、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法(ICP-AES)等。相較于傳統(tǒng)AAS或ICP-AES法,全反射X熒光光譜(TXRF)技術(shù)可同時(shí)進(jìn)行多元素測(cè)定,且樣品制備過程簡(jiǎn)便,無(wú)需對(duì)樣品進(jìn)行酸化、消解等處理,大大降低了使用成本。為葡萄酒中微量元素的快速、無(wú)損檢測(cè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。


三、檢測(cè)案例



(1)測(cè)試結(jié)果


全反射型X熒光(TXRF)技術(shù)測(cè)試葡萄酒中微量元素(圖1)

葡萄酒的測(cè)試結(jié)果(單位:ppm;測(cè)試時(shí)間:120S)



(2)測(cè)試譜圖


全反射型X熒光(TXRF)技術(shù)測(cè)試葡萄酒中微量元素(圖2)


四、結(jié)論


TX3000便攜式全反射X射線熒光光譜儀憑借其優(yōu)秀性能,能夠精確地測(cè)量葡萄酒內(nèi)含的多種微量元素,為驗(yàn)證葡萄酒真?zhèn)巍⒆匪萜涞乩韥?lái)源及生產(chǎn)工藝提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)支撐。該技術(shù)的應(yīng)用不僅簡(jiǎn)化了樣品預(yù)處理步驟,還顯著提高了檢測(cè)的速度與精確度,為葡萄酒行業(yè)的品質(zhì)監(jiān)控、市場(chǎng)監(jiān)管及學(xué)術(shù)探索帶來(lái)了革新力量。


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