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飼料品質(zhì)測(cè)定兩大法寶:脂肪測(cè)定儀和纖維測(cè)定儀

時(shí)間:2010-9-3 閱讀:2396
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飼料品質(zhì)測(cè)定兩大法寶:脂肪測(cè)定儀和纖維測(cè)定儀

飼料,是所有人飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物的總稱,比較狹義地一般飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物。飼料原料取自大豆、氨基酸等物質(zhì),因此具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分,如脂肪含量、纖維含量、蛋白質(zhì)含量。根據(jù)這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量高低,飼料又可以分為多個(gè)等級(jí),其中脂肪含量和纖維含量是評(píng)價(jià)飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。

脂肪含量和纖維含量,分別可以用脂肪測(cè)定儀和纖維測(cè)定儀來(lái)測(cè)定。其中脂肪測(cè)定儀測(cè)出的不只含有脂肪,還含有有機(jī)酸、磷脂、脂溶性維生素、葉綠素等物質(zhì),因此也成為粗脂肪測(cè)定儀,纖維測(cè)定儀測(cè)出的也不單單只有纖維素,還含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素等,因此纖維測(cè)定儀有時(shí)又被叫做粗纖維測(cè)定儀

脂肪測(cè)定儀:脂肪測(cè)定儀測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB5512-85),因此被食品、油脂、飼料等行業(yè)認(rèn)定為脂肪測(cè)定的理想設(shè)備。脂肪測(cè)定儀的測(cè)定原理是索氏抽提法,以及重量測(cè)定方法,來(lái)計(jì)算脂肪的含量。該儀器需要將樣品在有機(jī)溶劑中溶解,然后反復(fù)抽提回收,zui后通過(guò)稱重得到脂肪含量。脂肪測(cè)定儀能夠測(cè)定含油量在0.5%—60%范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。另外,脂肪測(cè)定儀有兩種加熱方式:水浴鍋和電熱板加熱。他們?cè)聿煌?,但是現(xiàn)在比較流行也比較實(shí)用的要數(shù)水浴鍋加熱。此種方法加熱能夠控制溫度溫度上升,而且加熱均勻。

纖維測(cè)定儀:纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法對(duì)樣品進(jìn)行消煮,然后用天平等對(duì)其進(jìn)行稱重,zui后得到粗纖維的含量。纖維測(cè)定儀主要利用各種不同的物質(zhì)溶解樣品中的蛋白質(zhì)、脂肪等,zui后留下粗纖維。其中需要用到稀硫酸、氫氧化鈉、乙醇、乙醚等化學(xué)物品,經(jīng)過(guò)相應(yīng)的處理,得到殘?jiān)ui后經(jīng)過(guò)高溫灼燒,計(jì)算其含量。纖維測(cè)定儀一次性能夠?qū)α鶄€(gè)樣品進(jìn)行測(cè)定,大大提高了測(cè)試效率。粗纖維測(cè)定儀現(xiàn)已廣泛使用于各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量。

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