俗話說：“民以食為天，食以安為先。”隨著當(dāng)前生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品安全也是愈發(fā)重視。利用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也逐漸成為了農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的主要手段之一。

    農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是一個(gè)開放的過程。根據(jù)來源的不同，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害因素主要包括農(nóng)業(yè)種植過程可能產(chǎn)生的危害、農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝儲(chǔ)運(yùn)過程可能產(chǎn)生的危害、農(nóng)產(chǎn)品自身的生長(zhǎng)發(fā)育過程中產(chǎn)生的危害、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中新技術(shù)應(yīng)用帶來的潛在危害等。為了將這些因素控制起來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的應(yīng)用就很及時(shí)，該系統(tǒng)能從供應(yīng)鏈的角度對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤管理，解決農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題之后無處查詢問題根源、相關(guān)人員以及單位之間相互推諉等問題，使得農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題的時(shí)候能夠盡快地查明根源、盡快解決，從而促使生產(chǎn)者以及企業(yè)等不斷提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量安全狀況，從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管控水平。

    也就是說，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，可以在一定程度上保障生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，符合生產(chǎn)要求。

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