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食用油安全快速檢測方法（地溝油檢測）
閱讀：2009 發(fā)布時間：2017-3-30
食用油安全快速檢測方法（地溝油檢測）：鄭州澤銘*的食用油品質(zhì)檢測儀（型號：ZM-6YJ）是食品和衛(wèi)生監(jiān)督新型便攜式測量儀器，該儀器使用了的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動物油及煉油中的性組分的測定。
在衛(wèi)生監(jiān)督，快速有效地現(xiàn)場測量，為您省去了高昂的測量費用。可用于：工業(yè)廚房、膳食業(yè)，控制食用油高利用。
食用油安全快速檢測方法（地溝油檢測）：檢測原理
性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，產(chǎn)生性較大成分的總稱，性組分直接影響食用油的品質(zhì)。
總性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導致的劣變
食用油安全快速檢測方法（地溝油檢測）：典型用戶
1.工業(yè)廚房、學校食堂、餐飲企業(yè)等，控制食用油高利用率，到達限值時更換，避免因超過限值而導致的對健康的影響或處罰。
2.監(jiān)管系統(tǒng)：食品藥品監(jiān)督管理部門、食品加工、衛(wèi)生、大型活動保障部門等
技術(shù)參數(shù)：
| 產(chǎn)品型號 | ZM-6YJ | |
| 產(chǎn)品參數(shù) | 量程 | TPM：0.5 ～ 45%（性組分總和）；溫度：0 ～ ＋190℃（油溫） |
| 度 | TPM：±1.5%（0 ～ ＋190℃）；溫度：±0.5℃ | |
| 分辨率 | TPM：0.1%；溫度：0.1℃ | |
| 存儲溫度 | -40℃ ～ +70℃ | |
| 反應時間 | 20秒 | |
| TPM響應時間 | 2 ～ 30s | |
| 產(chǎn)品特點 | 1.純金電容式傳感器，靈敏度高 。 2.小巧靈活，方便攜帶 3.直接在熱油中進行，操作簡單，使用方便 。 4.油的品質(zhì)和溫度20秒鐘內(nèi)顯示，靈敏度高 。 5.當超過限值時, 會發(fā)出LED。 | |