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肉類水分檢測的重要性

閱讀:2117      發(fā)布時(shí)間:2019-6-17
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肉類水分檢測的重要性:
  1.水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。
  2.肉類水份含量過高,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);
  3.脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。
  近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為食品安全檢測的一個(gè)重要項(xiàng)目。
  ZYD-1肉類水分速測儀是采用針狀多電極水分傳感器采樣,可檢測多種畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等),智能處理數(shù)據(jù),操作便捷,適用于各級工商部門,大中型超市及農(nóng)貿(mào)市場。
  ZYD-1肉類水分速測儀技術(shù)參數(shù):
    測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
  水分測量范圍:65~85%
  采樣時(shí)間:一次采樣時(shí)間<2s
  采樣次數(shù):每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果
  測量誤差:在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
  重復(fù)性誤差:在70~78%范圍內(nèi)≤0.5%
  聲控報(bào)警:可控
  電源電壓:9V
  功耗:約45mW
  儀器外型:約140mm×65mm×25mm
  顯示:LCD
  使用環(huán)境溫度:0~40℃
  使用環(huán)境濕度:20~90%RH
 

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