酸價(jià)是表示有機(jī)物中所含游離酸數(shù)量多少的種形式。油脂酸價(jià)是中和克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。它既是油脂的項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)，也是食用油脂的項(xiàng)食品衛(wèi)生標(biāo)。新鮮的或制油脂的酸價(jià)都較低，因儲(chǔ)存或不當(dāng)，都會(huì)使酸價(jià)增。因此，只有加強(qiáng)油脂酸價(jià)的測(cè)定，才能了解產(chǎn)品的質(zhì)量。

繼開發(fā) ZZG-YUS — 3 加強(qiáng)型酸價(jià)快速測(cè)定儀（半自動(dòng)）之后，又成地研制了自動(dòng)酸測(cè)定儀。該儀器克服了用肉眼判斷滴定終點(diǎn)的缺陷，從電路到電化分析操作都做了面更新。數(shù)顯器采用亮度的計(jì)數(shù)器，既方便了觀察，又提了計(jì)數(shù)度。*“電子示劑”行終點(diǎn)判定，使儀器能檢測(cè)到滴定過程，并能準(zhǔn)確地觀察到滴定的突躍點(diǎn)，測(cè)繪出整的滴定曲線。我們還成地將感測(cè)電和參比電微型化，并心地與電解板復(fù)合在支電桿上，使測(cè)試更為方便簡(jiǎn)單。我們經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，將電解液配方行了改使其性能更為優(yōu)異，即使在冬季低溫條件下也能油脂迅速溶解，保證了測(cè)定的度。，因本儀器不使用化學(xué)示劑判定終點(diǎn)，在深色油脂的測(cè)定中更能顯示出其性。它能準(zhǔn)確地提供客觀判定終點(diǎn)的手段，而且不需配制和標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)堿溶液，不用標(biāo)法所判定終點(diǎn)，在深色油脂的測(cè)定中更能顯示出其性。它能準(zhǔn)確地提供客觀判定終點(diǎn)的手段，而且不需配制和標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)堿溶液，不用標(biāo)法所判定終點(diǎn)，在深色油脂的測(cè)定中更能顯示出其性。它能準(zhǔn)確地提供客觀判定終點(diǎn)的手段，而且不需配制和標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)堿溶液，不用標(biāo)法所使用大量的乙mi做溶劑，因此本儀器具有重現(xiàn)性好，無毒害，費(fèi)用省、操作簡(jiǎn)便、易于掌握和可用于動(dòng)檢測(cè)等優(yōu)點(diǎn)，在幾分鐘內(nèi)直接顯示測(cè)定結(jié)果。

本儀器主要用于各種植物油脂、動(dòng)物油脂的酸價(jià)測(cè)定，經(jīng)項(xiàng)調(diào)試后也可用于大米、小麥粉、牛奶、酒類、醬油等的酸度或總酸度的測(cè)定。本儀器可廣泛用于糧油、食品、發(fā)酵、輕、衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)等行業(yè)和科研、教學(xué)等。

二：作原理

儀器可廣泛用于糧油、食品、發(fā)酵、輕、衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)等行業(yè)和科研、教學(xué)等。M＋＋CI－＋H2O＋e-＝MCl+1/2 H2＋OH-電生堿堿立即與底液中油樣所含的游離脂肪酸反應(yīng)：M-＋RCOOH＝RCOO-+H2O旦中和畢，感測(cè)元件的電勢(shì)信號(hào)會(huì)使儀器自動(dòng)停止滴定操作，中和游離脂肪酸所耗堿量相當(dāng)?shù)碾娏恳运醿r(jià)形式直接在數(shù)顯屏上讀出。

二、主要標(biāo)

• 測(cè)量范圍： 0.1 ～ 7.00 mg KOH ／g 。

• 測(cè)量誤差：≤ 0.05 mg K0H ／g 。

• 重復(fù)誤差：≤ 0.03 mg K0H ／g 。

• 電源電壓： AC 220V ，

• 電源頻率： 50 Hz 。

• 耗：≤ 20W

• 重量：約 1.5 Kg

• 體積： 234 × 110 × 277

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自動(dòng)油脂酸價(jià)測(cè)定儀 ZZG-YUS-A2

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