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中級(jí)會(huì)員 | 第17年

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白酒新國(guó)標(biāo)--含鉛量不強(qiáng)制-即將實(shí)施

時(shí)間:2013-2-6閱讀:1991
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      根據(jù)1981年發(fā)布的GB/T2757-1981標(biāo)準(zhǔn),國(guó)家對(duì)生產(chǎn)白酒中對(duì)鉛的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)為,以Pb計(jì)≤1mg/L

,而新標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有強(qiáng)制要求,且沒(méi)有任何文字顯示取消該項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)的原因。

    2012年8月6日,衛(wèi)生部發(fā)布了GB2757-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》的國(guó)家標(biāo)

準(zhǔn),該蒸餾酒及其配制酒食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將于2013年2月1日起實(shí)施,取代舊的GB/T2757-

1981,但《證券市場(chǎng)周刊》記者發(fā)現(xiàn),(高低溫試驗(yàn)箱)新的國(guó)標(biāo)中,舊國(guó)標(biāo)中涵蓋的“鉛”的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)悄然消失,且

沒(méi)有任何解釋。

  根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的GB2757-2012國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)顯示,該新標(biāo)準(zhǔn)代替GB2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)

生標(biāo)準(zhǔn)》及第1號(hào)、第2號(hào)修改單。與GB2757—1981相比,主要變化有:修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱;修改了氰化

物的*;取消了錳的*;增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的要求。其中,除開(kāi)標(biāo)簽部分標(biāo)準(zhǔn)于今年8月1日

實(shí)施以外,其余標(biāo)準(zhǔn)均于2013年2月1日起實(shí)施。

  在新國(guó)家修改的標(biāo)準(zhǔn)中,鉛檢測(cè)悄然不見(jiàn),(霉菌培養(yǎng)箱)且沒(méi)有任何文字顯示取消該項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)的原因。

  有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出疑問(wèn),蒸餾酒中白酒鉛超標(biāo)的問(wèn)題在我國(guó)很嚴(yán)重,時(shí)有發(fā)生,如果取消該項(xiàng)是不

是說(shuō)明國(guó)家無(wú)法控制鉛的用量,干脆取消?還有人擔(dān)憂道,如果取消鉛的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),以后生產(chǎn)廠家可

以毫無(wú)顧忌的生產(chǎn)含鉛白酒,也就是說(shuō),無(wú)論白酒中含有多少鉛均不屬于違規(guī)行為。

  資料顯示,白酒中的鉛主要來(lái)自釀酒設(shè)備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對(duì)人體危害極大,它能在人

體積蓄而引起慢性中毒,其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。

0.04g可引起急性中毒,20g可致死。

  根據(jù)1981年發(fā)布的GB/T2757-1981標(biāo)準(zhǔn),對(duì)鉛的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)為,以Pb計(jì)≤1mg/

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