NIR光譜廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)樣品的組分分析。在農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中，NIR光譜技術(shù)被用于固體加工過程，以控制諸如蛋白質(zhì)、水分、纖維和脂肪等參數(shù)。在NIR波段測量到的光譜數(shù)據(jù)一般由較寬、通常相互重疊的波峰組成，這種寬峰的出現(xiàn)與樣品的化學(xué)成分有關(guān)。在定量分析水分、脂肪或蛋白質(zhì)時，需要考慮多個重要參數(shù)。從NIR光譜數(shù)據(jù)中得到的組分信息的準(zhǔn)確性不僅取決于良好的校準(zhǔn)模型，還依賴用典型光譜數(shù)據(jù)建立的光譜。有了準(zhǔn)確穩(wěn)定的校準(zhǔn)模型，NIR光譜可用于快速分析生產(chǎn)線、實(shí)驗室和野外的樣品。
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